高效出餐 “邪修美食”进厨房
高效出餐 “邪修美食”进厨房
2025-12-10 10:51:06 来源:北京青年报 作者:胡寒笑 责任编辑:胡寒笑 2025年12月10日 10:51 来源:北京青年报 大字体 小字体 分享到:
2025年,邪修美食“邪修美食”在社媒平台热度猛涨。高效网红香柠百香果饮品做成的出餐?北京市某某电梯维修站柠檬鸡爪斩获20亿播放,薯片夹蒜片、进厨猪肝的邪修美食食材搭配单日播放破2亿,这些看似 “离经叛道” 的高效料理,以创意混搭、出餐高效省时、进厨懒人友好为核心,邪修美食打破了传统烹饪规则。高效?北京市某某电梯维修站
“反常识”美食教程走红
挂面泡水变成凉皮、出餐酸奶和巧克力做出“简配版”冰山熔岩慕斯、进厨矿泉水瓶为工具轻松做出姜撞奶……今年下半年以来,邪修美食社交媒体上,高效“反常识”的出餐美食教程收获高热度。艺恩调研显示,创意表达、效率至上与懒人经济构成了“邪修美食”走红的三大支柱。
“邪修美食”最关键的破圈动力来自创意表达的社交属性。蜜雪冰城柠檬鸡爪将网红饮品与咸鲜食材碰撞,“肝脆薯了蒜了”用猪肝、薯片配生蒜制造味觉反差,这种“不按套路出牌”的搭配形成强烈记忆点。
提高做饭效率则直击生活痛点。“3分钟搞定”“5分钟喂饱”的标签高频出现,微波炉热剩饭变蛋炒饭、空气炸锅15分钟出烤肉,将烹饪从“仪式化负担”变为“即时性满足”。工具极简主义更降低尝试门槛,无需专业厨具,电饭煲、微波炉等家用设备即可实现“一锅出”,宽松的配料比例让新手也能轻松成功。
数据印证着热度:2025年前十个月,相关话题在抖音、小红书等社媒渠道的播放量和浏览量持续攀升,邪修美食话题的播放量高达14亿次,互动量也十分可观。
食材混搭操作简易
邪修美食并非单一潮流,而是分化出效率派、混搭派、创新派等多个分支,精准适配不同需求场景。
效率派以厨具为核心,微波炉、空气炸锅、微蒸烤一体机成为“三大神器”。年轻人用这些设备实现“傻瓜式烹饪”:空气炸锅烤麻辣烫、微波炉做蛋糕,将复杂工序压缩至十分钟内。混搭派主打食材跨界,灯影牛肉丝炒饭、虾滑毛肚冒菜等创意组合,打破正餐与零食、甜与咸的边界。创新派则将健康诉求与懒人经济巧妙结合,出现“减脂与省时并行的邪修食谱”“跨文化糊弄学留子餐”等实践。
邪修美食的追捧者主要是18至29岁的都市独居青年与学生党。他们既渴望尝鲜解压,又不愿在厨房耗费过多精力。调查显示,66.5%的受访者最关注口感口味,辣味、酥脆、香甜成为首选;41.3%看重操作简易度。“早上不用早起的邪修麻辣烫备餐”“微波炉2分半无糖无油抹茶香蕉坚果蛋糕”,这些分享背后,是年轻人用最低成本实现的生活品质升级。
催热“傻瓜式”厨具
邪修美食的流行,正在推动厨房场景发生变化,厨具产品向“功能复合、操作极简”转型。微波炉、空气炸锅、微蒸烤一体机等能够实现“傻瓜式烹饪”的厨具,成为市场上的热门单品。消费者对“一机多用”、空间小巧以及全程效率的关注度显著提升。数据显示,2025年1月至10月期间,“邪修美食”相关厨具的声量持续走高,其中微波炉、空气炸锅和微蒸烤一体机成为市场关注的焦点。
数据显示,57%的消费者将“一机多用”列为选购核心,53%强调操作极简性,传统体积偏大、功能复杂的厨具正被小巧高效的产品替代。
文/本报记者 陈斯
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